安徽银开律师事务所律师解答：当然能扣！他水果店的收入属于可执行财产，咱合肥法院对个体户这种情况有专门办法，既能帮你要钱，也不会让他没法做生意。具体咋操作：你先给法官提供水果店的详细信息，比如在包河区哪个街道、门牌号、每天大概营业时间，最好拍张照片，方便法官找过去。然后法官会去店里跟他谈，发《协助执行通知书》，让他每个月从收入里拿一部分打给法院执行账户，一般会留够他基本生活的钱（比如每月 3000-4000 块），剩下的还你，不会全扣，不影响他进货卖货。要是他不配合，法官还能找水果店房东帮忙，比如他每月交 4000 房租，法官会让房东把这 4000 直接交给法院，抵扣欠款，总之有办法帮你追回来。
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